Philipponnat Clos de Goisses Champagne AOC 13% 0,75l

Tavahind €217,20

Hind sisaldab käibemaksu

Philipponnat perekond on elanud Champagne'i piirkonnas ja omanud valdusi juba aastast 1522. Ta on üks vähestest majadest, mis on siiani ühe perekonna valduses ehk pea 600 aastat.

Clos des Goisses on ainulaadne ja koheselt äratuntav äärmiselt järsk nõlv.
Aed on 5,5 hektarit ja see viinamarjaistandus pole mitte ainult vanim Champagne'is vaid ka kõige järsem, olles 45 ° juures. See seletab ka nime päritolu: kohalikus murdes "Gois" tähendab väga järsku nõlva. See erakordse terroiri ja kriidise pinnasega viinamarjaaed asub Mareuil-sur-Ay parimal mäenõlval, mis on ideaalselt lõuna poole.

Philipponnat Clos de Goisses Champagne AOC 2009 on segu 61% Pinot Noirist and 39% Chardonnayst. 8 aastat laagerdunud püsival temperatuuril 12 ° C Mareuil-sur-Ay's ajaloolistes keldrites.
Dosage 4,25 g/l.

Vein on kirgas, kuldne ja peene mulliga.
Aroomilt on väga väljendusrikas ja kompleksne, kus on tunda vürtsi, röstituid tšillisid ja pipart. Veidi hiljem avanevad puuviljased noodid, kus võib leida Morello -, Amarena- ja musti kirsse.
Maitse on värske ja mineraalne, puuviljased Morello kirsid ja vürtsid avanevad lõpunootides. Intensiivne, hea balansiga ja imeliselt pika järelmaitsega vein.

Täiuslik ja unustamatu kaaslane tugevamaitselistele roogadele nagu uluk, trühvlid, kaaviar
ja pehmed juustud.