San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva D.O.P. 14,5% 0,75l

Aastal 1962 panid 19 San Marzano viinamarjakasvatajat oma jõud kokku ja asutasid Cantine San Marzano ühistu. Aastate jooksul on ühistu jõudsalt kasvanud, meelitades ligi üle 1200 viinamarjakasvataja, kasutades tänapäevaseid tehnoloogiaid ja aretatud taimi ning valmistades samal ajal veine unustamata väga vanu Apulia veinitraditsioone.

100% San Marzano ja Salva väga vanadest viinamarjaistandustest valitud Primitivo viinamarjad. Tegu on D.O.P. päritolumärgistusega „Primitivo di Manduria“ keskse alaga.

Viinamarjad korjatakse käsitsi üliküpsena. Leotamine: 18 päeva 80% massist, 25 päeva ülejäänud 20% (valitud autohtoonsete pärmidega). Termokontrollitud alkoholi kääritamine temperatuuril 24-26 °C.

Intensiivne rubiinpunane värvus, nuusutades lai ja kompleksne, puuviljane, ploomi- ja kirsimoosi aroom koos tubakanootidega, kergelt vürtsikas. Täidlane vein, mille lõpunootideks kakao, kohv ja vanilje.

Vein sobib punase liha, ulukiliha ja soolaste esimeste käikude juurde. 

 Päritolumaa: Itaalia