Bodegas Atalaya Alaya Tierra Almansa D.O. 16% 0,75l

Bodegas Atalaya asutati Almansas aastal 2007 Jumillast pärit perekond Gili poolt.

Alaya vein on valmistatud 100% Garnacha Tintorera viinamarjadest, mis on korjatud 1000 meetrit (3280 jalga) merepinnast kõrgemale istutatud 50-aastastelt viinapuudelt; jook laagerdub 15 kuud uutes Prantsuse ja Ameerika tammepuust vaatides.

Vanad Garnacha Tintorera viinamarjaistandused asuvad 1000 meetri kõrgusel, istutatuna lubjakivipõhisele ja liivasele pinnasele, kus veevarustus on hea ning  toodang ja marjade suurus väike. Veini hoitakse 15 kuu jooksul peamiselt Prantsuse tammevaatides ning lühikest aega ka Ameerika tammevaatides.

Pinnase, alusmetsa ja mineraalsed aroomid koos rippuvate mustade puuviljadega. Siidine tekstuur.

Vein sobib ulukiliha, hautatud läätsede, seente, kana, pajaroogade, suitsutatud toitude, sinihallitus- ja kalgendatud juustude, grillitud punase liha, küpsetatud lamba- ja sealiha juurde.

Päritolumaa: Hispaania