P+S Prats & Symington Chryseia Douro DOC 14% 0,75l

Ühisfirma Prats & Symington asutati aastal 1999. Selle loojateks on kuulus Bordeuax veinimeister Bruno Brats ja perekond Symington. Selle ettevõtmise eesmärgiks on pakkuda ja edendada Douro DOC piirkonna kõrgekvaliteedilisi punaveine.

See vein valmistatakse viinamarjadest, mis korjatud ülem Douro piirkonna, Quinta de Roriz ja Quinta da Perdiz veiniaedadest ning lisaks natuke kasutakse ka parimaid marju Quinta da Vila Velha aedadest. Marjad korjatakse käsitsi ning läbivad hoolika kontrolli ennem purustamist. Kasutatakse õrnalt purustamist, millele järgneb kääritamine looduslikul pärmil kääritamisvaadis, temperatuuril 25C. Kääritamise käigus toimub ka matseratsioon.

Vein veedab 12 kuud 400L prantsuse tammest valmistatud vaatides.

Vein on värvuselt sügav granaatpunane, mille aroomis tunda ploomi ja rosina noote.

Maitses rikkalikult puuviljane ja kompleksne, tunda mustad marjad koos mineraalsuse ja vürtsidega.

Sobib nautimiseks küpsetatud või grillitud loomalihaga.

Päritolumaa: Portugal