Philipponnat Blanc De Noirs Brut Champagne 12% 0,75L

Philipponnat perekond on elanud Champagne'i piirkonnas ja omanud valdusi juba aastast 1522. Ta on üks vähestest majadest, mis on siiani ühe perekonna valduses ehk pea 600 aastat.

Majad, mis väldivad mehhaniseerimist ja kasutavad oma viinamarjaistandustes käsitsitööd ja hobuste veojõudu, kasutavad oma segatud šampanjades 25–30% varasemate saagikoristuste "reservveinist". Seda komponenti segab ja uuendab solera. Philipponnati maja oli esimene, mis märgistas segatud šampanja põhikomponendi aasta ja sette eemaldamise kuupäeva.

Vaid ühe aasta vanust Vintage Champagne’i toodetakse eranditult Pinot Noiri aastakäikudest, mis on kasvanud Premier ja Grand Cru viinamarjaistandustes Montagne de Reimsi, Mareuil-sur-Ay ja Ay ümbruses.

Pehme kuldne värv, väikesed kreemikad mullid. Šampanja lõhn meenutab pirnide, õunte ja tsitruseliste aroome, tunda on bergamoti nüansse ja vürtsikust. Suhkrustatud pirnide ja apelsinikoorte maitse. Pikemas perspektiivis on tunda kerget vürtsikust ja valge pipra vürtsikust.