P+S Prats & Symington Post Scriptum Douro D.O.C.13,5% 0,75l

Ühisfirma Prats & Symington asutati aastal 1999. Selle loojateks on kuulus Bordeuax veinimeister Bruno Brats ja perekond Symington. Selle ettevõtmise eesmärgiks on pakkuda ja edendada Douro DOC piirkonna kõrgekvaliteedilisi punaveine.

See vein on osa Chryseia projektist, mis stiililt sarnane: väljendusrikas, kontsentreerunud puuviljasus pakub ideaalset tasakaalu ning on seega ka tarbimiseks küps juba varem. Valmistatud Touriga Nacional 53% ja Touriga Franca 47% viinamarjasortidest. Marjad korjatakse käsitsi ning läbivad hoolika kontrolli ennem purustamist. Kasutatakse õrnalt purustamist, millele järgneb kääritamine looduslikul pärmil kääritamisvaadis, temperatuuril 25C. Kääritamise käigus toimub ka matseratsioon. Vein veedab 12 kuud 400L prantsuse tammest valmistatud vaatides.

Vein on värvuselt sügav granaatpunane, mille aroomis tunda ploomi ja rosina noote.

Maitses rikkalikult puuviljane ja kompleksne, tunda mustad marjad koos mineraalsuse ja vürtsidega.

Sobib nautimiseks küpsetatud või grillitud loomalihaga.

 Päritolumaa: Portugal